Preparación

1. Colocar en una sartén una cucharada de aceite de ajonjolí claro a fuego medio, agregar el ajo fileteado, la cebolla picada y mover hasta que se vea transparente.

2. Licuar la crema, el queso crema y el queso de

crema poco a poco - encendiendo y apagando el motor de la licuadora. Sazonar con sal y orégano.

3. Agregar la mezcla al sartén, mezclando con el

ajo y cebolla. Apagar el fuego al primer hervor y reservar.

4. Calentar en una sartén el resto del aceite de

ajonjolí a fuego medio, agregar la espinaca y saltear.

5. Cortar los corazones de alcachofa y los pétalos de jitomate deshidratado en pequeños trozos e incorporarlos junto con la espinaca.

6. Agregar la crema a la mezcla y mover suavemente hasta lograr una textura cremosa,

sacar del fuego y agregar las hojas de albahaca.

7. Untar el pan con una cucharada de aceite de

ajonjolí y espolvorear orégano. De preferencia

hornear o dorar el pan posteriormente.

8. Servir el Dip en un tazón y decorar con romero, jitomate cherry y ajonjolí. Acompañar con pan rebanado.